結論 それが Catalina の上手くいくはずのないインストールだと気付かずに「このやり方じゃだめだ」ってなって他の方法に切り替えるためにディスク消去とかしてたけど、もう一度別ディスクブートをしてインストールを続けさせるのが正解だった。わかるかいそ…